" Arroz con Mariscos: Se cuenta que las primeras semillas de arroz se plantaron en el Perú, el mismo año en que Lima fue fundada ( 1535 ).

Los españoles cultivaban el arroz en el clima favorable de la zona costera.

En el siglo XIX, llegaron una gran cantidad de chinos "Coolies" a nuestro país para trabajar ; Ellos tenian como costumbre consumir grandes cantidades de arroz, lo cual se convirtio en una costumbre que años más tarde nosotros adquirimos.

Es por eso que hoy en día los extranjeros se sorprenden por la cantidad de arroz que comemos, además de servirse en cada comida como acompañamiento del arroz, derivan deliciosos platos típicos de nuestro país en los cuales este se mezcla con otros ingredientes peruanos. De esta fusión es creado el maravilloso Arroz con Mariscos, plato que le recomendamos a continuación. "

Plato típico del Norte del País, su preparación es a base de arroz criollo flambeado con vino blanco , una mezcla de nuestros mas sabrosos ajies , mixtura de frescos mariscos , base de salsa de coral de camarones , para darle el toque final de textura, queso parmesano amisotada.